В классическом исполнении садовый нож имеет широкое с серповидным изгибом лезвие и загнутую рукоять. Профессиональными садоводами подобные ножи использовались достаточно давно, в первую очередь во Франции, имевшей обширные виноградники.
Интересно, что данная модель ножа успешно использовалась не только для работы в саду, но и на поле боя. Военные медики начиная с 19 века использовали такие ножи для безопасного вспарывания прилипшей к телу от крови и грязи одежды.
На территории России его распостранение связано с именем И. В. Мичурина (почему такие модели ножей иногда назывались "мичуринскими") Есть версия, что его первым ножом для прививок деревьев стал медицинский нож соседа - военного фельдшера в отставке